Te damos mucho más: Revuelto de calabacitas

Diseño/ julio 12, 2019/ Te damos mucho mas/ 0 comments

Revuelto de calabacitas

Rinde 1 porción

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de coco o aguacate

1 calabaza mediana, picada en cuadritos

Pizca de hojuelas de chile seco

¼ cucharadita de curry en polvo

Sal de mar

Pimienta

3 huevos

Preparación:

Precalienta un sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco y saltea la calabaza con hojuelas de chile seco, sal de mar y pimienta, moviendo ocasionalmente hasta que se cocinen y estén suaves.

En un bowl mezcla los huevos, curry en polvo, agrega la mezcla de huevos a donde están las calabacitas y cocina revolviendo frecuentemente.

Sirve y disfruta con ¼ de aguacate.

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