Te damos mucho más: Ensalada de salmón ahumado

Diseño/ julio 16, 2019/ Te damos mucho mas/ 0 comments

Ensalada de salmón ahumado

Rinde 3 porciones

Ingredientes:

  • 9 tazas de espinaca
  • 250 g de salmón ahumado picadito
  • 2 cebollitas de cambray, finamente picadas
  • 1 manzana verde sin corazón, pelada y picada finamente
  • 1 zanahoria cortada en listón con el pelapapas
  • 3 cucharadas de semillas de girasol tostadas
  • 3 cucharadas de semilla de calabaza tostadas
  • ⅓ taza de coco rallado

 

Aderezo:

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • Sal de mar
  • Pimienta negra

Preparación:

En un bowl coloca todos los ingredientes de la ensalada y mezcla.

En un frasco de cristal con tapa coloca todos los ingredientes del aderezo, agita muy bien para emulsionar.

Agrega el aderezo a la ensalada al gusto.

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