Te damos mucho más: Ensalada de salmón ahumado
Ensalada de salmón ahumado
Rinde 3 porciones
Ingredientes:
- 9 tazas de espinaca
- 250 g de salmón ahumado picadito
- 2 cebollitas de cambray, finamente picadas
- 1 manzana verde sin corazón, pelada y picada finamente
- 1 zanahoria cortada en listón con el pelapapas
- 3 cucharadas de semillas de girasol tostadas
- 3 cucharadas de semilla de calabaza tostadas
- ⅓ taza de coco rallado
Aderezo:
- ¼ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
- Sal de mar
- Pimienta negra
Preparación:
En un bowl coloca todos los ingredientes de la ensalada y mezcla.
En un frasco de cristal con tapa coloca todos los ingredientes del aderezo, agita muy bien para emulsionar.
Agrega el aderezo a la ensalada al gusto.
