Te damos mucho más, clases de cocina: Abril – Semana 1
Parfait nocturno sencillísimo
Rinde 1 porción
Ingredientes:
- 170 g de yogurt griego
- 1 cucharada de chía
- 1 cucharadita de endulzante opcional
- Pizca de sal de mar
Toppings:
- ¼ taza de frutos rojos
- 1 cucharadita de Cacao nibs
- 1 cucharada de granola Mi Buen Comer
Preparación:
En un bowl mezcla las semillas de chía con el yogurt hasta que se combinen bien. Refrigera durante toda la noche y a la mañana siguiente sirve en un vaso y decóralo con frutos rojos, cacao nibs y granola Mi Buen Comer. Disfruta
Choconiños
Rinde 18 porciones (aproximadamente 3 ½ tazas)
Ingredientes:
- 1 taza de cacao en polvo sin endulzar
- 1 taza de azúcar de coco o monk fruit granulado
- 2 cucharadas de arrow root o harina de tapioca
- 170 g de chocolate sin endulzar, rallado o finamente picado.
- ½ cucharadita de interior de vaina de vainilla raspada
- ¼ cucharadita de sal de mar
Preparación:
Combina todos los ingredientes en un procesador y procesa hasta que estén completamente en polvo. Si tú no tienes procesador, pica o ralla todo hasta que esté lo más parecido a una textura en polvo. Coloca la mezcla en un bowl limpio y sin olor tápalo muy bien. Este Choconiños dura a temperatura ambiente hasta por 4 meses. Lo puedes disfrutar caliente o frío, con una taza de leche (vaca, coco, almendra, etc.) + 1 ½ cucharadas de Choconiños. Mezcla bien y disfruta. En época de calor, en la licuadora con hielos, queda muy rico. En época de frío, con leche caliente queda delicioso. ** Puedes endulzar más, si así lo desea tu niño.
Crema para café sin lácteos
Rinde 5 tazas
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de corazones de hemp (o nuez de la India remojada)
- ¼ taza de aceite de coco
- ½ taza de leche de coco
- 1 ½ tazas de agua filtrada
- ½ cucharadita de sal de mar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ taza de colágeno (opcional)
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa aproximadamente por 1 minuto. Debe tener una consistencia cremosa y suave. En refrigeración dura hasta 8 días. O puedes congelarla en pequeños cubos de hielo. Funciona muy bien para bebidas calientes o frías.
