Snack Balanceado: Mini Wraps de Pollo y Aguacate
Snack Balanceado: Mini Wraps de Pollo y Aguacate
Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (aproximadamente 100 g)
1 aguacate maduro
2-3 hojas grandes de lechuga (preferiblemente romana o iceberg)
1/4 de taza de queso cottage bajo en grasa
1 tomate mediano, cortado en rodajas finas
1 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Una pizca de pimentón dulce o picante (opcional)
Preparación del Pollo:
En un bowl, mezcla el pollo desmenuzado con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Puedes añadir un poco de pimentón para darle un toque de sabor.
Preparación del Aguacate:
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y haz un puré con la pulpa. Añade un poco de jugo de limón para evitar que se oxide.
Montaje de los Wraps:
Extiende las hojas de lechuga en una superficie plana.
Unta una capa delgada de puré de aguacate sobre cada hoja.
Añade una cucharada de queso cottage sobre el aguacate.
Coloca unas rodajas de tomate y una porción del pollo aliñado sobre la lechuga.
Enrolla la lechuga con cuidado, asegurando los ingredientes en el interior.
Servir:
Corta cada wrap por la mitad y sirve inmediatamente.
¡Disfruta!