Puré de Camote … ¡Simplemente delicioso!
AMO el sabor del camote, sus propiedades, el poder que tiene en mi para calmar cualquier antojo de algo dulce. Es un carbohidrato saludable, tiene mucha fibra. Yo en lo personal lo disfruto nada más horneado o como hoy que lo preparé más dulce y el resultado fue espectacular.
Ingredientes:
2 camotes
1 cucharadita de Ghee (mantequilla clarificada)
Un chorrito de leche de almendras
Un chorrito de miel maple
Pizca de nuez moscada
Preparación:
Lavar, secar y hornear los camotes por una hora en el horno, hasta que estén suaves.
Aplastar los camotes muy bien, hasta hacerlos puré.
Añadirle el ghee, leche de almendras, miel de maple y una pizca de nuez moscada.
Revolver y disfrutar
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