Espinacas
La espinaca entrega más nutrientes en menos calorías que prácticamente cualquier alimento que hay.
“Los vegetales de hoja verde te dan muchos nutrientes importantes como el magnesio, hierro, calcio, ácido fólico, vitamina C y vitamina B6, además de ofrecer una gran protección contra el cáncer y las enfermedades del corazón”, dice Michael Liebman, PhD, profesor de nutrición humana en la Universidad de Wyoming en Laramie. “Estos son los alimentos más ricos en nutrientes disponibles.”
Poderes curativos:
- Controla la presión arterial
- Reduce el riesgo de enfermedades del corazón
- Reduce el riesgo de cáncer
- Protege contra la pérdida de la visión
- Gran diurético
Ofrece los mayores beneficios cuando se come cruda o ligeramente cocida.
Las personas con gota, artritis o inflamación del tracto digestivo deben evitar el exceso de consumo de espinacas.
La espinaca tiene propiedades antivirales y antioxidantes.
- The Doctors Book of Food Remedies, Selene Yeager.
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